- Veggie
Figues farcies de sbrinz aux amandes
de saison
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Figues farcies de sbrinz aux amandes
Ingrédients
Pour 8 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 8 figues fraîches | |
| Farce: | |
| 1 figue fraîche | |
| 40 g de sbrinz AOP râpé | |
| 50 g d'amandes moulues | |
| 1 cs de crème | |
| 10 g de sucre | |
| Sel, Poivre | |
| Beurre pour le plat | |
| 4 cs de porto rouge | |
| 2 cs d'amandes coupées en lamelles et grillées pour garnir | |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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- Entailler profondément les figues en croix.
- Pour la farce, réduire en purée tous les ingrédients prévus. Saler et poivrer légèrement.
- Farcir les figues de cette masse, les disposer dans un plat à gratin beurré et les arroser de porto.
- Chauffer au milieu dou four préchauffé à 180 °C.
- Dresser les figues sur des assiettes. Parsemer d'amandes grillées et servir chaud.
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