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Baumnussguetzli
  • 2h32min
  • Vegetarisch
Baumnussguetzli

Baumnussguetzli

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Bravo!du kochst saisonal
Liebst du Baumnüsse? Dann musst du dieses Guetzlirezept ausprobieren. Du wirst dich beherrschen müssen, nicht alle auf einmal zu verputzen.
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Baumnussguetzli

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Zutaten

MengeZutaten
200 gweiche Butter
120 gRohzucker
2Eier
2 PrisenSalz
160 gBaumnusskerne, gerieben
300 gMehl
1Ei, verquirlt, zum Bestreichen
Baumnusskerne, geviertelt, zum Belegen

So machen zwei Cateringprofis Butter Boards.

Zubereitung

Rezeptinfos

  • Zubereiten20min
  • Kochen / Backen12min
  • Kühl stellen2h
  • Auf dem Tisch in2h32min

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  1. Butter und Zucker miteinander schaumig rühren. Eier und Salz unterrühren.
  2. Nüsse und das abgesiebte Mehl zur Masse geben und alles rasch zu einem glatten Teig verarbeiten.
  3. In Folie verpackt 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
  4. Anschliessend 1 cm dick zwischen zwei leicht bemehlten Plastikfolien auswallen und in verschobene Vierecke schneiden.
  5. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Ei bestreichen und je ein Baumnussviertel in die Mitte setzen.
  6. Im vorgeheizten Ofen (200°C) goldbraun backen (ca. 12-15 Minuten).

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1 Stück enthält:

Energie: 331kJ / 79kcal, Fett: 5g, Kohlenhydrate: 6g, Eiweiss: 1g

Noch Fragen?

Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.