• Drucken
Biskuit-Torte Génoise
  • 40min
  • Vegetarisch
Biskuit-Torte Génoise

Biskuit-Torte Génoise

Saison
  1. 1 von 5 Sterne
  2. 2 von 5 Sterne
  3. 3 von 5 Sterne
  4. 4 von 5 Sterne
  5. 5 von 5 Sterne
Rezept bewerten (4.1 Sterne / 19 Stimmen)
back to top

Biskuit-Torte Génoise

  • Drucken

Zutaten

Für 10-12 Stück
MengeZutaten
Springform von 24 cm Ø
Butter und Mehl für den Rand der Form
Backpapier für den Boden
4Eier
120 gZucker
1 PriseSalz
1 ELwarmes Wasser
1Zitrone, abgeriebene Schale
140 gMehl
120 gButter, flüssig, kühl

Was hat jetzt Saison?

Zubereitung

Ansicht wechseln

Rezeptinfos

  • Zubereiten20min
  • Kochen / Backen20min
  • Auf dem Tisch in40min
  1. Alle Zutaten für den Teig vorbereiten.
  2. Eier, Zucker, Salz und Wasser in eine Schüssel geben und auf dem Wasserbad zu einer schaumartigen, dickflüssigen Masse schlagen.
  3. Die Schüssel vom Wasserbad nehmen, in kaltes Wasser stellen. Die Masse schlagen bis sie kühl ist. Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft ca. 160°C).
  4. Zitronenschale beigeben.
  5. Das Mehl in 3 Teilen nacheinander dazusieben und sorgfältig darunterziehen.
  6. Butter dazuträufeln, kurz mischen.
  7. Die Masse in die vorbereitete Form einfüllen. Im vorgeheizten Ofen in der unteren Hälfte 20-30 Minuten backen.
  8. Biskuit in der Form 5 Minuten stehen lassen. Formenrand sorgfältig lösen, Biskuit auf Tortengitter stürzen und erkalten lassen. Die Torte nach Belieben mit Rahm und Beeren garnieren.

1 Stück enthält:

Energie: 816kJ / 195kcal, Fett: 11g, Kohlenhydrate: 20g, Eiweiss: 4g

Saisonrezepte, Ernährungsfacts & Wettbewerbe gefällig?

Newsletter abonnieren

Noch Fragen?

Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine hilft dir.