- 15min
- Vegetarisch
Rüebli-Linsen-Salat im Glas mit Frischkäse
Saison
Unser Rüeblisalat to go mit Curry und Nüssen schlägt jeden Hungerast. Knackig und gesund kommt er daher und hält dank Feta und Linsen gut satt.
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Rüebli-Linsen-Salat im Glas mit Frischkäse
Zutaten
Für 1 Person
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 verschliessbares Glas von ca. 8 dl Inhalt | |
| Sauce: | |
| 1 EL Zitronensaft | |
| 2 EL Rapsöl | |
| ¼ TL flüssiger Honig | |
| ½ kleine Knoblauchzehe, fein gehackt | |
| ½ TL Curry | |
| Salz, Pfeffer | |
| 100 g Frischkäse (Feta-Art), gewürfelt | |
| 1 TL Curry | |
| 1 grosses Rüebli, gerüstet, grob geraffelt (Julienne) | |
| 4 EL gekochte Linsen oder rohe Linsen gemäss Verpackungsinfo gekocht, z.B. Beluga | |
| 1 Mini-Lattich, in Streifen oder etwas Nüsslisalat | |
| 2 EL ungeschälte Mandeln, gehackt | |
| 1 kleine Handvoll Kresse | |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
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Rezeptinfos
- Zubereiten15min
- Auf dem Tisch in15min
- Alle Zutaten bereitstellen.
- Sauce: Alle Zutaten verrühren, in ein verschliessbares Glas füllen.
- Frischkäse mit Curry mischen, mit restlichen Zutaten in folgender Reihenfolge ins Glas füllen: Rüebli, Linsen, Lattich, Frischkäse, Mandeln, Kresse. Verschliessen und bis zum Servieren kühl stellen.
- Vor dem Geniessen schütteln.
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