- Vegetarisch
Ziger-Terrine mit Tomaten
Saison
back to top
Ziger-Terrine mit Tomaten
Zutaten
Für 4-6 Personen
Für eine schmale Terrinenform von 6 dl Inhalt
Für eine schmale Terrinenform von 6 dl Inhalt
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Klarsichtfolie für die Terrinenform | |
| Farce: | |
| 350 g | Ziger |
| 70 g | Mandeln, geschält, gemahlen |
| ½ - 1 | Knoblauchzehe, gepresst |
| 2 Zweiglein | Basilikum, fein gehackt |
| 2 Zweiglein | Petersilie, fein gehackt |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle | |
| 4 - 5 | Tomaten, geschält, halbiert, entkernt, in Schnitze geschnitten |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
Ansicht wechseln
- Für die Farce Ziger, Mandeln, Knoblauch und Kräuter mischen, würzen.
- Vorbereitete Form mit 2/3 der Tomaten auslegen.
- Farce auf den Tomaten verteilen, glatt streichen. Mit den restlichen Tomaten bedecken und mit Folie zudecken. Mit einem Brett beschweren, Terrine im Kühlschrank über Nacht fest werden lassen.
- Terrine stürzen, in 2 cm dicke Tranchen schneiden.
Anstelle von Ziger Ricotta verwenden.
Dazu passen Schnittsalate.
Saisonrezepte, Ernährungsfacts & Wettbewerbe gefällig?
Newsletter abonnieren
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Marie hilft dir.