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Gebratene Lustdorferli

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Zutaten

Menge	Zutaten
2	Lustdorferli (200 g), Rutscherli aus Uesslingen (150 g) oder 4 Tommes (100 g)
2 dl	Weisswein
	Pfeffer, Muskat
1	Ei, verquirlt
	Paniermehl
	Bratbutter zum Anbraten

Kochen & unseren Podcast hören:

Den Wein über den Käse giessen, zugedeckt 1 Stunde marinieren.
Den Käse mit Pfeffer und Muskat gut würzen, durch das Ei ziehen, im Paniermehl wenden und etwas andrücken.
Den Käse in einer beschichteten Pfanne in der heissen Bratbutter braten, bis eine goldbraune Kruste entsteht. Sofort servieren.

Dazu passt Salat.

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