12 Rezepte

Marroni-Rezepte

In diesen Marroni-Rezepten offenbart sich die Vielfalt der Edelkastanie: Sie bereichert Wildgerichte, ergibt himmlische Desserts und überzeugt auch als Suppe.

Marroni, heisse Marroni … Allein der Duft der gerösteten Esskastanie ist einfach unwiderstehlich und erleichtert den oft etwas wehmütigen Abschied vom Spätsommer. Weil Marroni noch dazu sehr gesund sind, wäre es zu schade, sie ausschliesslich in gerösteter Form zu geniessen. Gekocht oder glaciert bereichern sie Wildgerichte, als Vermicelles ergeben sie himmlische Desserts, feine Mousse und köstlichen Marroni-Cake. Unser Favorit: Marroni-Brownies mit Honig-Glace. Unbedingt probieren.