Potage printanier

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  • max. 30 min
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Pour 2-3 personnes

Pour portions
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Remarque

Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

  • 1 oignon nouveau, coupé en rondelles
  • ½ gousse d'ail, pressée
  • beurre pour faire suer
  • 150 g de carottes nouvelles, parées, coupées en rondelles
  • 1 pomme de terre à chair ferme (env. 150 g), pelée, coupée en petits dés
  • 75 g de chou romanesco, paré, détaillé en fleurettes
  • 7-8 dl de bouillon de légumes ou de volaille
  • 150 g d'émincé de poulet
  • un peu de sel
  • poivre du moulin

décoration:

  • 3-4 cs de sésame
  • ½ gousse d'ail, pressée
  • un peu de beurre
  • un peu de sel
  • poivre du moulin
  • 1 cs de ciboulette ciselée, pour parsemer

  • 1
    oignon nouveau, coupé en rondelles
  • 0.5 gousse
    d' ail, pressée
  • beurre pour faire suer
  • 150 g
    de carottes nouvelles, parées, coupées en rondelles
  • 1
    pomme de terre à chair ferme (env. 150 g), pelée, coupée en petits dés
  • 75 g
    de chou romanesco, paré, détaillé en fleurettes
  • 7-8 dl
    de bouillon de légumes ou de volaille
  • 150 g
    d' émincé de poulet
  • un peu de sel
  • poivre du moulin

décoration:

  • 3-4 cs
    de sésame
  • 0.5 gousse
    d' ail, pressée
  • un peu de beurre
  • un peu de sel
  • poivre du moulin
  • 1 cs
    de ciboulette ciselée, pour parsemer

préparation: env. 30 min

Faire suer l'oignon et l'ail dans le beurre. Ajouter les carottes, la pomme de terre et le chou, mouiller avec le bouillon. Porter à ébullition, mijoter 10-15 min. Réduire le feu. Assaisonner le poulet, ajouter et cuire à point 5-8 min à petit feu.

Décoration: faire revenir le sésame et l'ail dans le beurre, assaisonner.

Répartir le potage dans des bols chauds, décorer.

Servir avec du pain croustillan

Une portion contient:

  • kcal456
  • Protéines30 g
  • Lipides29 g
  • Glucides18 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

  • jan
  • fév
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  • avr
  • mai
  • jun
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  • sep
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  • nov
  • déc

Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

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Valeurs nutritionnelles

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  • kcal456
  • Protéines30 g
  • Lipides29 g
  • Glucides18 g
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