Bon à savoir
Qu'est-ce que la stévia?
- Originaire d'Amérique du Sud, la stévia est une plante de la famille des Astéracées, utilisée depuis des siècles comme édulcorant naturel.
- Son pouvoir sucrant est 300 fois plus élevé que celui de notre sucre alimentaire.
- Le stévioside est la substance à la saveur sucrée que l'on extrait des feuilles de stévia (c'est ce nom qui est parfois employé).
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