Know-how
Was ist Stevia?
- Stevia, auch Süsskraut, Süssblatt oder Honigkraut genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Stevien in der Familie der Korbblütler.
- Es ist eine seit Jahrhunderten bekannte Pflanze, die auch als natürlicher Süssstoff bezeichnet werden kann.
- Stevia ist dreihundertmal so süss wie Zucker.
- Häufig wird auch die Bezeichnung Steviosid verwendet, das den für die Süsswirkung der Stevia-Blätter bedeutendsten Inhaltsstoff darstellt.
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