Bon à savoir

Comment nettoyer des noyaux de cerises?

Pour la cuisson à blanc (pâte brisée ou pâte sablée) comme pour les coussins chauffants (bouillotte sèche), les noyaux de cerises doivent être parfaitement propres. Remplir d'eau un grand bocal à conserves et y faire tremper les noyaux à un endroit exposé au soleil jusqu'à ce que le contenu commence à fermenter. Égoutter les noyaux à l'aide d'une passoire et les passer sous l'eau en les brossant bien pour les nettoyer. Rincer plusieurs fois. Bien laisser sécher les noyaux de cerises avant de les utiliser.

Recettes de saison, infos et concours en un clic.

S'abonner à la newsletter

Des questions?

Vous avez raté vos caramels à la crème? Sabine est là pour vous aider.