Bon à savoir

À quelle quantité de poudre équivaut une feuille de gélatine?

La gélatine est disponible dans le commerce sous forme de feuilles, mais aussi de poudre. Voici comment convertir les quantités:
1 feuille = ½ cc de poudre
2 feuilles = 1 cc de poudre
3 feuilles = 1½ cc de poudre
4 feuilles = 2 cc de poudre
etc.

1 feuille de gélatine pèse env. 1,6-1,7 g.
1 cc de gélatine en poudre pèse env. 3-3,2 g.