- 2h15min
- Veggie
Pain d'épices et crème au mascarpone
Ce pain d'épices à la crème et au cacao, agrémenté d'un glaçage au mascarpone, est moelleux à souhait: un vrai délice. À s'en relever la nuit!
- Préparation: 20min
- Cuisson: 25min
- Refroidissement: 1h30min
- Temps total: 2h15min
Par pièce:
Énergie: 749kJ / 179kcal, lipides: 10g, glucides: 20g, protéines: 3g
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Pain d'épices et crème au mascarpone
Ingrédients
Autre moule?Autre moule?
plaque ou plat à gratin de 30×22 cm
20 pièces
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| papier sulfurisé | |
| Pâte: | |
| 1 dl | de lait |
| 1 dl | de crème |
| 2 | œufs |
| 120 g | de sucre |
| 50 g | de miel liquide |
| 180 g | de farine |
| 2 cc | d'épices pour pain d'épices |
| 2 cc | de poudre à lever |
| 1 cs | de cacao |
| ½ cc | de cannelle |
| 1 pincée | de sel |
| 50 g | de chocolat noir haché |
| Glaçage: | |
| 250 g | de mascarpone suisse |
| 150 ml | de crème |
| 60 g | de sucre glace |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation20min
- Cuisson25min
- Refroidissement1h30min
- Temps total2h15min
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- Préchauffer le four à 180°C (air chaud/chaleur tournante: 160°C).
- Pâte: battre le lait, la crème et les œufs. Incorporer le sucre et le miel. Mélanger la farine, les épices pour pain d'épices, la poudre à lever, le cacao, la cannelle, le sel et le chocolat, incorporer.
- Verser la pâte dans le moule chemisé de papier sulfurisé. Cuire env. 25 min au milieu du four chaud. Sortir du four, laisser refroidir.
- Glaçage: mélanger tous les ingrédients, fouetter au batteur électrique. Répartir sur le pain d'épices refroidi. Découper en carrés. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Des questions?
Vous avez raté vos caramels à la crème? Sabine et Marie sont là pour vous aider.