Qu'y a-t-il de meilleur que des ballons faits maison pour le brunch? Ces petits pains protéinés sont réalisés sans levure et donc très rapides à faire.

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Petits pains au séré

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Ingrédients

6 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
un peu de farine pour le plan de travail
250 g	de séré
1	œuf
2 cs	de beurre ramolli
½ cc	de sel
300 g	de farine
2 cc	de poudre à lever
	graines de pavot, selon les goûts

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante (chaleur traditionnelle: 200°C).
Mélanger le séré, l'œuf, le beurre et le sel. Mélanger la farine et la poudre à lever, ajouter. Travailler jusqu'à l'obtention d'une pâte souple.
Déposer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Couper en 6 petits pains. Déposer sur la plaque chemisée de papier sulfurisé. Saupoudrer de graines de pavot.
Cuire 15-20 min dans le bas du four. Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.

Selon les goûts, parsemer de fromage râpé avant la cuisson.

Les petits pains peuvent être congelés. Conservation: env. 5 mois.