Découvrez une nouvelle variante low carb de pizza. Du séré, des œufs et de la mozzarella remplacent la pâte, et pour la garniture, c'est à vous de jouer!

Préparation: 15min
Cuisson: 20min
Temps total: 35min

Par portion:

Énergie: 2428kJ / 580kcal, lipides: 35g, glucides: 13g, protéines: 49g

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Pizza low carb

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
2 plaques de four
Fond:
5	œufs
500 g	de séré
400 g	de mozzarella râpée pour pizza
½ cc	de sel
	poivre
1 - 2 cc	d'origan, de marjolaine ou de thym
Garniture:
200 g	de sauce tomate ou de sauce à pizza
3 cs	de concentré de tomates
1	oignon coupé en lamelles
150 g	de champignons de Paris coupés en lamelles
50 g	de jambon émietté, selon les goûts
100 g	de mozzarella râpée pour pizza
	poivre
50 g	de roquette ou de pourpier, selon les goûts

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante (chaleur traditionnelle: 200°C).
Fond: battre les œufs, le séré, le fromage, le sel, le poivre et les herbes. Répartir sur les plaques chemisées de papier sulfurisé pour former 4 pizzas rondes. Cuire 10-15 min dans le four chaud. Selon le four, échanger les plaques à la moitié de la cuisson.
Garniture: mélanger la sauce tomate/la sauce à pizza avec le concentré de manière à obtenir une sauce épaisse. Sortir les pizzas du four (ne pas éteindre le four), les tartiner de sauce tomate. Garnir selon les goûts, poivrer. Terminer la cuisson 10-15 min (échanger éventuellement les plaques). Garnir de roquette/pourpier après la cuisson.

Ceci est une recette low carb. Plus d'infos sur l'alimentation pauvre en glucides.