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Gâteau d'anniversaire chantier
  • 3h10min
  • Veggie
Gâteau d'anniversaire chantier

Gâteau d'anniversaire chantier

Bravo!Vous cuisinezde saison!
Vous fêtez l'anniversaire de votre enfant et voulez un gâteau qui en jette? Voici comment réaliser un gâteau sur le thème du chantier. Succès garanti!
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Gâteau d'anniversaire chantier

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Ingrédients

Autre moule?Autre moule?

moule à charnière de 24 cm de Ø

QuantitéIngrédients
papier sulfurisé pour le fond du moule
beurre pour le bord
Pâte:
125 gde beurre ramolli
120 gde sucre
4jaunes d'œufs
150 gde farine
2 ccde poudre à lever
25 gde cacao en poudre
1 pincéede sel
5 csde lait
4blancs d'oeufs montés en neige
Crème:
5 dlde crème entière
90 gde sucre glace
1 sachetde sucre vanillé
1 sachetd'épaississant pour crème
300 gde fromage frais
50 gde vermicelles en chocolat ou de chocolat haché
Décoration (facultatif):
pelle mécanique
panneaux de circulation
massepain
figurines

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préparation

Infos sur la recette

  • Préparation45min
  • Cuisson25min
  • Repos2h
  • Temps total3h10min

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  1. Préchauffer le four à 180°C (air chaud/chaleur tournante: 160°C).
  2. Pâte: travailler le beurre en pommade avec le sucre. Incorporer les jaunes d'oeufs un à un. Mélanger la farine, la poudre à lever, le cacao et le sel. Incorporer rapidement à la préparation en alternant avec le lait. Incorporer délicatement les blancs d'œufs en neige. Verser la pâte dans le moule préparé, lisser.
  3. Cuire 25-30 min au milieu du four chaud (contrôler la cuisson à l'aide d'une pique). Démouler le gâteau et le laisser refroidir.
  4. Crème: fouetter la crème avec le sucre glace, le sucre vanillé, l'épaississant pour crème et le fromage frais. Incorporer les vermicelles en chocolat.
  5. À l'aide d'une cuillère, creuser délicatement le gâteau sur env. 2 cm de profondeur en laissant un bord d'env. 2 cm de large. Dans un saladier, émietter les morceaux de pâte retirés.
  6. Verser la crème dans le creux, lisser en formant une coupole. Répartir les miettes de gâteau par-dessus en appuyant légèrement. Créer un chantier de construction en vous inspirant de la photo, p. ex.
  7. Placer le gâteau au moins 1 h au réfrigérateur.

Une bonne pâte et une crème: 9 infos sur l'irrésistible gâteau à la crème

Par pièce:

Énergie: 1821kJ / 435kcal, lipides: 30g, glucides: 33g, protéines: 8g

Vidéo

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