Brownies de Noël - Recette

Que ce soit pour décorer la table de Noël ou pour faire un joli cadeau gourmand, notre recette de brownies est parfaite à réaliser avec des enfants.

Brownies de Noël

Ingrédients

Nouveau!Nouveau!

plat à gratin de 35×25cm

Pour 14 brownies

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
poche à pâtisserie avec petit trou ou petite douille lisse
Pâte à brownies:
200 g	de chocolat noir, p. ex. Crémant, en morceaux
125 g	de beurre
120 g	de sucre
	sel
4	oeufs
¼ cc	de poudre de vanille
	épices à pain d'épices
60 - 80 g	de farine
50 g	de noisettes moulues
½ cc	de poudre à lever
Glaçage royal:
1	blanc d'oeuf
1 cc	de jus de citron
200 g	de sucre glace
Décoration:
	massepain orange (facultatif)
½ sachet	de glaçage foncé, fondu selon les indications de l'emballage
	colorant alimentaire vert
	vermicelles de sucre (facultatif)
	piques en bois
	mini bretzels
	yeux
	Smarties rouges

Préchauffer le four à 180°C (air chaud/chaleur tournante: 160°C).
Pâte: faire fondre le beurre dans une casserole. Retirer du feu. Ajouter le chocolat et laisser fondre. Réchauffer si besoin. Ajouter le sucre et le sel. Ajouter les oeufs un à un en remuant, puis la poudre de vanille et la farine, mélanger. Verser la pâte dans le moule chemisé de papier sulfurisé, lisser.
Cuire 40-45 min au milieu du four chaud. Laisser refroidir. Couper en deux dans la longueur et partager chaque moitié en sept triangles.
Glaçage royal: fouetter légèrement le blanc d'oeuf au batteur. Ajouter le jus de citron et la moitié du sucre glace. Continuer de battre. Ajouter peu à peu le reste de sucre glace en vérifiant la consistance: le mélange doit être assez ferme pour ne pas couler et assez mou pour être étalé.
Bonhomme de neige: étaler finement le glaçage royal sur le brownie. Dessiner les yeux et la bouche en trempant un cure-dent dans le glaçage foncé. Selon les envies, former un cône en massepain pour faire le nez.
Sapin de Noël: colorer généreusement 1/3 du glaçage royal en vert. Verser dans la poche à pâtisserie. Presser sur les brownies en forme d'accordéon. Selon les goûts, ajouter des perles de sucre et enfoncer une pique en bois pour faire le tronc.
Renne: recouvrir le triangle de glaçage foncé. Ajouter les yeux, le nez et les mini bretzels pour faire les bois.

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