Poulet, chou blanc, courge et champignons se marient à merveille dans ce one pot au quinoa qui vous donnera du pep pour affronter les frimas hivernaux.

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One pot au quinoa

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
4	blancs de poulet coupés en lanières
	crème à rôtir
	poivre
	sel
2 cc	d'herbes aromatiques hachées, p. ex. persil ou thym
1	oignon haché
3	champignons de Paris coupés en lamelles
400 g	de chou blanc coupé en fines lamelles
160 g	de quinoa
3,5 dl	de bouillon
2,5 dl	de crème
300 g	de courge coupée en dés
3 cs	de vinaigre
4 cs	de concentré de tomates
Yogourt au citron:
180 g	de yogourt nature
½	citron, zeste râpé
	sel
	poivre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Saisir le poulet dans la crème à rôtir, assaisonner.
Ajouter les ingrédients restants. Couvrir et porter à ébullition à feu vif. Ôter le couvercle et cuire env. 20 min à feu moyen, remuer de temps en temps.
Yogourt au citron: mélanger tous les ingrédients. Servir avec le one pot au quinoa.

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Ceci est une recette low carb. Plus d'infos sur l'alimentation pauvre en glucides.