Salade de brocoli et fromage - Recette

Envie de changer des traditionnelles salades mêlées? Notre suggestion: des brocolis, des carottes ou des poivrons, le tout agrémenté de fromage.

Salade de brocoli et fromage

Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
400 g	de brocoli en rosettes ou finement haché
1 - 2	carottes ou poivrons orange coupés en petits dés
Sauce:
2 cs	de vinaigre de pomme
2 cs	de jus de pomme
3 cs	d'huile de colza
1 cc	de moutarde
	sel
	poivre
8 - 12	rouleaux de fromage à rebibe
2 - 3 cs	de ciboulette finement hachée (facultatif)

Sauce: bien mélanger tous les ingrédients.
Mélanger avec le brocoli et les carottes ou les poivrons, répartir dans des bols. Garnir de fromage et de ciboulette.

Selon les goûts, incorporer 2-3 cs de noisettes hachées, de raisins secs, de canneberges ou de pommes séchées coupées.