Ce sapin en pâte feuilletée farci de fromage frais, avec moutarde et jambon d'un côté, carotte et fines herbes de l'autre, est l'apéritif parfait à Noël.

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Sapin en pâte feuilletée

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
1	abaisse rectangulaire de pâte feuilletée au beurre d'env. 320 g
4 cs	de fromage frais
½ cs	de moutarde
3 tranches	de jambon cuit coupé en petits dés
1 - 2	carottes râpées
2 cs	d'herbes aromatiques hachées
50 g	de fromage râpé
1	œuf pour dorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préchauffer le four à 220°C (air chaud/chaleur tournante: 200°C).
Dérouler la pâte feuilletée et la placer sur la plaque avec le papier sulfurisé. Découper un triangle de chaque côté de manière à obtenir une forme de sapin. On peut aussi découper un tronc.
Badigeonner le sapin d'une couche régulière de fromage frais.
Badigeonner de moutarde la moitié droite du sapin. Recouvrir de jambon. Placer par-dessus le triangle découpé de manière à couvrir la farce.
Répartir la carotte et les herbes aromatiques sur la moitié gauche du sapin. Placer par-dessus le triangle découpé de manière à couvrir la farce.
Découper les "branches" du sapin: des deux côtés, faire une incision tous les 2 cm à partir du bord jusqu'à 2 cm avant le milieu. Torsader 1-2 fois les bandes obtenues.
Badigeonner le sapin avec l'œuf, saupoudrer de fromage râpé.
Cuire 15-20 min au milieu du four chaud.

Faire une pâte feuilletée au beurre maison, ce n'est pas si compliqué. La recette se trouve ici.