Marre des sandwichs jambon-fromage? C'est le moment d'essayer le bánh mì (littéralement "pain de blé") qu'on peut garnir selon ses envies: poulet, tofu, bœuf…

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Bánh mì (sandwich vietnamien)

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Ingrédients

Quantité	Ingrédients
Pour 4 personnes
2	baguettes d'env. 150 g coupées en deux et dans la longueur
Sauce:
50 g	de mayonnaise
50 g	de demi-crème acidulée
70 g	de sauce Sweet Chili
	sel
	poivre
2	steaks de porc d'environ 100 g coupés en fines lamelles
1 cs	de sauce soja
1 cs	de sauce de poisson ou de sauce soja
	beurre à rôtir
2	oignons nouveaux coupés en rondelles
1 bouquet	de coriandre effeuillé
½	citron vert pressé
½	concombre coupé en bâtonnets d'env. 15 cm

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Sauce: mélanger tous les ingrédients. Tartiner la mie de sauce.
Mariner les steaks de porc dans la sauce de poisson ou la sauce soja. Saisir env. 5 min à feu vif dans le beurre à rôtir. Ajouter les oignons et les faire revenir brièvement.
Garnir les baguettes de viande et d'oignon. Parsemer de coriandre. Ajouter un filet de citron vert. Poser les bâtonnets de concombre par-dessus, puis l'autre moitié de baguette. Savourer sans attendre.

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