Des gnocchi, des fines herbes et du fromage à raclette gratiné. Cette recette s'inscrit parfaitement dans le cadre d'une alimentation à base de plantes.

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Gratin de gnocchi aux fines herbes et aux poires

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
plat à gratin d'env. 2 l
500 g	de poires ou de pommes coupées en petits dés
1	oignon rouge finement haché
2 gousses	d'ail pressées
4 cs	de beurre
1 kg	de gnocchi
	sel
	poivre
	noix de muscade
1 bouquet	d'herbes aromatiques mélangées, p. ex. persil, ciboulette, thym, romarin, finement hachées
160 g	de fromage à raclette

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préchauffer le four à 240°C (air chaud/chaleur tournante: 220°C).
Faire revenir les poires ou les pommes, les oignons et l'ail dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajouter les gnocchi, remuer.
Incorporer les herbes aromatiques, saler, poivrer, ajouter la noix de muscade. Verser dans le plat à gratin.
Recouvrir les gnocchi de fromage à raclette et gratiner 10 min au milieu du four chaud.

Faites vos gnocchi maison. Voici la recette.

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