Quand on revisite le cake marbré chocolat-vanille, ça donne un gâteau zébré. Une recette de base qui sera du plus bel effet sur la table du goûter!

Gâteau zébré

Ingrédients

Autre moule?Autre moule?

moule à charnière de 24 cm de Ø

12 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
300 g	de beurre ramolli
300 g	de sucre
½ cc	de pâte ou de poudre de vanille
¼ cc	de sel
6	œufs
260 g	de farine
40 g	de fécule de maïs
1 cc	de poudre à lever
2 cs	de lait
1 cs	de cacao en poudre
Glaçage:
150 g	de sucre glace
4 cs	d'eau

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Travailler le beurre en pommade. Incorporer le sucre, la pâte/poudre de vanille et le sel. Ajouter les œufs un à un et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélanger la farine, la fécule de maïs et la poudre à lever, incorporer. Séparer la pâte dans deux bols.
Préchauffer le four à 180°C (air chaud/chaleur tournante: 160°C).
Pâte au chocolat: mélanger le cacao et le lait. Incorporer à l'une des deux pâtes.
Déposer au centre du moule chemisé une cuillère à soupe de pâte blanche, puis de pâte foncée, en alternant jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte. Ne pas étaler la pâte, la laisser s'étaler toute seule.
Cuire 45-55 min au milieu du four chaud. Sortir du four, laisser refroidir brièvement dans le moule. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Glaçage: mélanger le sucre glace et l'eau, verser immédiatement sur le gâteau.