Quand la pâte à la vanille rencontre la pâte au chocolat… Le cake marbré, c'est la star du goûter! On ne se lasse pas de cette recette traditionnelle.

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Cake marbré

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Ingrédients

Autre moule?Autre moule?

moule à cake de 28 cm

12 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
150 g	de beurre ramolli
150 g	de sucre
1 pincée	de sel
4	œufs à température ambiante
280 g	de farine
2 cc	de poudre à lever
1,25 dl	de lait
Pâte à la vanille:
1 cc	d'extrait ou de poudre de vanille
Pâte au chocolat:
3 cs	de cacao en poudre
4 cs	de lait

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Travailler le beurre en pommade. Incorporer le sucre et le sel. Ajouter les œufs un à un et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer avec le lait. Séparer la pâte dans deux bols.
Préchauffer le four à 180°C (air chaud/chaleur tournante: 160°C).
Pâte à la vanille: incorporer la vanille à une moitié de pâte.
Pâte au chocolat: incorporer le cacao et le lait à l'autre moitié de pâte.
Verser la pâte à la vanille dans le moule chemisé de papier sulfurisé, répartir la pâte au chocolat par-dessus et bien mélanger les deux pâtes en réalisant des spirales avec une fourchette.
Cuire 45-55 min tout en bas du four préchauffé. Sortir du four, laisser reposer un instant dans le moule, démouler et laisser refroidir sur une grille.

Test de cuisson: enfoncer un cure-dents dans le cake avant la fin de la cuisson. S'il ressort sans pâte collée dessus, c'est que le cake est cuit.