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Soupe au céleri et au jus de pomme et pop-corn au lard
  • 50min
Soupe au céleri et au jus de pomme et pop-corn au lard

Soupe au céleri et au jus de pomme et pop-corn au lard

de saison
Découvrez notre soupe au céleri et au jus de pomme accompagnée de succulent pop-corn au lard. Une recette originale et facile à préparer. À vos fourneaux!
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Soupe au céleri et au jus de pomme et pop-corn au lard

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Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
Soupe:
1oignon coupé en gros dés
400 gde céleri-rave coupé en gros dés
1pomme coupée en gros dés
2 csde crème à rôtir
7 dlde jus de pomme
3 dlde bouillon de légumes
2 dlde crème
sel
poivre
Pop-corn au lard:
100 gtranches de lard à griller
50 gde pop-corn (déjà prêts)
0,5 dlde crème légèrement fouettée pour décorer

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Préparation

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Infos sur la recette

  • Préparation20min
  • Cuisson30min
  • Temps total50min
  1. Soupe: faire revenir l'oignon, le céleri et la pomme dans la crème à rôtir. Mouiller avec le jus de pomme, ajouter le bouillon. Laisser mijoter à feu doux 30 min en couvrant à moitié.
  2. Réduire en fine purée. Ajouter la crème, saler et poivrer.
  3. Pop-corn au lard: griller les tranches de lard, laisser égoutter sur du papier ménage. Faire légèrement revenir le pop-corn dans la graisse du lard.
  4. Verser la soupe dans des bols. Décorer avec la crème, le pop-corn et le lard.

Par portion:

Énergie: 1960kJ / 468kcal, lipides: 30g, glucides: 40g, protéines: 9g

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