Besoin d'idées pour varier les repas? Cette tarte salée avec des patates douces, des légumes, des lardons et une liaison onctueuse ne vous décevra pas!

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Tarte à la patate douce et au lard

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Ingrédients

Autre moule?Autre moule?

moule à tarte de 28-30 cm de Ø

8 pièces

Quantité	Ingrédients
1	abaisse ronde de pâte à gâteau au beurre
Garniture:
300 g	de patates douces pelées et grossièrement râpées
1	oignon coupé en lamelles
50 g	de poireau coupé en rondelles
100 g	de carottes grossièrement râpées
100 g	de lardons ou de dés de jambon
Liaison:
2,5 dl	de crème
3	œufs
75 g	de Gruyère AOP râpé
1 cs	de marjolaine finement hachée
	sel, poivre
3 - 4 cs	de noix hachées
	marjolaine pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Dérouler la pâte dans le moule à tarte, former les bords et piquer le fond avec une fourchette.
Garniture: mélanger tous les ingrédients et les répartir sur la pâte.
Préchauffer le four à 220°C (air chaud/chaleur tournante: 200°C) avec une plaque de four au niveau de la rainure inférieure.
Liaison: mélanger tous les ingrédients jusqu'au poivre inclus, verser sur la tarte. Parsemer de noix.
Placer la tarte sur la plaque chaude et cuire 30-35 min. Sortir du four, servir chaud ou tiède.

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