Difficile à faire maison, cette pizza? Même pas! Avec sa pâte au brocoli, cette pizza généreusement garnie mais pauvre en glucides est un régal low carb.

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Pizza avec pâte au brocoli (low carb)

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Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
Pâte à base de brocolis:
500 g	de brocolis
2	oeufs
50 g	de Sbrinz AOP râpé
100 g	de mozzarella râpée
50 g	de flocons d'avoine
	sel et poivre
Garniture:
2 - 3 poignée	tomates San Marzano coupées en rondelles
1	d'olives
100 g	de mozzarella râpée
50 g	de Sbrinz AOP râpé
	sel et poivre
1 - 2 cs	d'huile aux herbes
	feuilles de basilic

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Pour la garniture, détacher quelques rosettes de brocoli, réserver.
Pâte: hacher finement le reste de brocoli à la moulinette ou le râper à la râpe à rösti. Bien mélanger avec les autres ingrédients et former une pâte d'env. 30 cm de diamètre sur la plaque chemisée de papier sulfurisé. Précuire 15-20 min au milieu du four préchauffé à 220°C (air chaud/chaleur tournante: 200°C).
Sortir la pâte du four, garnir de tomates, d'olives, de mozzarella et de Sbrinz, assaisonner, arroser d'huile aux herbes et remettre au four 15-20 min. Sortir la pizza du four, couper en parts et agrémenter de basilic.

Il y a low carb et low carb. Apprenez-en plus sur notre régime pauvre en glucides.