L'onctueuse sauce à la crème et la bonne viande hachée feront oublier aux enfants le chou qui se cache dans cette recette facile et rapide.

Énergie: 3492kJ / 834kcal, lipides: 37g, glucides: 93g, protéines: 31g

Pâtes à la viande hachée et au chou

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Sauce:
200 g	de viande hachée
	beurre ou crème à rôtir
1	oignon émincé
250 g	de chou frisé coupé en fines lanières, blanchi et égoutté
30 g	de tomates séchées coupées en dés
2,5 dl	de bouillon de légumes
2,5 dl	de demi-crème pour sauces
	sel, poivre
Pâtes:
500 g	de pâtes
	sel
1 cs	de beurre pour assaisonner
50 g	de Sbrinz AOP râpé

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Sauce: saisir la viande hachée dans le beurre à rôtir chaud. Ajouter l'oignon et le chou, étuver un instant. Ajouter les tomates, mouiller avec le bouillon, couvrir et cuire al dente. Ajouter la demi-crème pour sauces, réduire jusqu'à consistance crémeuse, assaisonner.
Cuire les pâtes al dente dans de l'eau bouillante salée, verser l'eau, bien égoutter. Assaisonner de beurre et mélanger à la sauce. Répartir les pâtes dans les assiettes, parsemer de fromage et servir.

Conseil pratique: les quantités conviennent pour 5 enfants et 1 adulte.