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Aubergine farcie aux tomates et à la mozzarella au barbecue
  • 1h
  • Veggie
Aubergine farcie aux tomates et à la mozzarella au barbecue

Aubergine farcie aux tomates et à la mozzarella au barbecue

de saison
Aubergine, tomate et mozzarella: les saveurs méditerranéennes s'invitent sur le barbecue. C'est facile, c'est végétarien et c'est bon. À tester cet été!
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Aubergine farcie aux tomates et à la mozzarella au barbecue

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Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
feuilles d'aluminium
2 aubergines
sel
2brins de thym citron effeuillés
poivre noir
150g de tomates cerises coupées en deux
250g de mozzarella suisse coupée en tranches
2cs d'huile de colza

Fruits et légumes de saison

Préparation

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Infos sur la recette

  • Préparation30min
  • Repos30min
  • Temps total1h
  1. Couper les aubergines en deux, faire deux incisions dans la chair dans le sens de la longueur avec un couteau bien aiguisé sans transpercer la peau. Saler la chair des aubergines, laisser reposer 30 min.
  2. Tamponner les aubergines avec du papier ménage, assaisonner de thym citron et de poivre, garnir de tomates et de mozzarella. Agrémenter d'un filet d'huile.
  3. Envelopper soigneusement chaque moitié dans une feuille d'aluminium, cuire sur le gril chaud 8-10 min de chaque côté.
Énergie: 988kJ / 236kcal, lipides: 18g, glucides: 5g, protéines: 13g

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