La pizza, recette familiale par excellence à faire maison! Pour une touche d'originalité, on ajoute sur la sauce tomate des escargots jambon-Gruyère.

Pizza au jambon et au Gruyère

Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
1	abaisse rectangulaire de pâte à pizza d'env. 550 g
Garniture:
2 dl	de sauce tomate
150 g	de mozzarella en morceaux
150 g	de jambon en tranches
150 g	de Gruyère AOP râpé
2 cc	de mélange d'herbes italiennes
0,02	poivre
	un peu d'huile de colza
	herbes aromatiques, p. ex. origan, pour décorer

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Préchauffer le four à 250°C (air chaud/chaleur tournante: 230°C).
Placer la pâte sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.
Garniture: répartir la sauce tomate sur la pâte en laissant tout autour un bord de 1-2 cm. Répartir la mozzarella sur la sauce tomate.
Étendre les tranches de jambon, saupoudrer de fromage et rouler bien serré. Découper des rondelles et les répartir sur la pizza, assaisonner et ajouter un filet d'huile.
Cuire la pizza 12-15 min au niveau inférieur du four chaud. Sortir du four, couper en parts, décorer et servir.

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