Patates, lait, beurre et noix de muscade. Il n'en faut pas plus pour la recette de l'accompagnement parfait: une purée de pommes de terre maison!

Purée de pommes de terre

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
presse-purée ou passe-vite
1 kg	de pommes de terre à chair farineuse pelées, coupées en morceaux
2 dl	de lait
30 g	de beurre
1 cc	de sel
	noix de muscade

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Cuire les pommes de terre à cœur 20-25 min dans de l'eau salée. Vider l'eau et bien laisser égoutter.
Mettre le lait, le beurre et le sel dans la casserole encore chaude, garder au chaud à feu doux. Passer les pommes de terre au passe-vite ou les écraser finement. Bien mélanger au lait et au beurre, rectifier l'assaisonnement. Ajouter un peu de lait si nécessaire.