Kartoffelstock

Kartoffelstock macht glücklich. Kartoffelstock selber machen ist einfach, geht schnell. Wer einen selbst gemachten je gegessen hat, will nichts anderes mehr.

Kartoffelstock

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Zutaten

Für 4 Personen

Menge	Zutaten
1 kg	mehligkochende Kartoffeln, geschält, in Stücken
2 dl	Milch
30 g	Butter
1 TL	Salz
	Muskatnuss

Feine Wintergemüse-Rezepte

Kartoffeln in Salzwasser ca. 20-25 Minuten weichkochen, Kartoffeln in ein Löchersieb geben, Wasser vollständig abtropfen lassen. Milch, Butter und Salz in die noch heisse Pfanne geben, auf die warme Platte stellen. Kartoffeln sofort durch das Passe-vite treiben, kräftig rühren, abschmecken. Bei Bedarf noch etwas Milch beigeben.

Kartoffelstock kann auch mit einem Kartoffelstampfer oder mit dem Handrührgerät gemacht werden.