Yogourt moka maison (sans yaourtière)

Faire du yogourt moka maison, c'est possible? Oui! Et même sans yaourtière. Voici comment réaliser facilement votre propre yogourt, à votre goût.

Ingrédients

Pour 5 pots

Quantité	Ingrédients
5 pots d'env. 2,5 dl avec couvercles, p. ex. pots de confiture ou de miel
év. thermomètre
Yogourt nature:
1 l	de lait
180 g	de yogourt nature
Sirop de café:
2 cs	de café soluble
2 - 3 cs	d'eau chaude
2 - 3 cs	de sucre

Yogourt nature: chauffer le lait à 42-45°C (tiède), retirer du feu. Ajouter le yogourt, bien mélanger au fouet. Répartir immédiatement dans les pots, fermer avec les couvercles.
Placer les pots dans une casserole. La remplir d'eau chauffée à 45°C presque jusqu'au niveau des couvercles, couvrir la casserole avec le couvercle ou du film alimentaire. Envelopper la casserole dans une couverture.
Laisser reposer 8-10 h ou toute la nuit à température ambiante. Sortir les pots de l'eau et les placer au réfrigérateur.
Sirop de café: mélanger tous les ingrédients, incorporer au yogourt nature avant de savourer. Conserver le reste de sirop au réfrigérateur.

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