Animaux aux flocons d’avoine

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Ingrédients

Pour 6 enfants (portions), 12 canetons

Quantité	Ingrédients
1 plaque ronde d’env. 22 cm de diamètre
papier sulfurisé pour la plaque
emporte-pièce en forme d’animal
porridge:
5 dl de lait
2,5 dl d’eau
1 pincée de sel
150 g de flocons d’avoine complets
2 cs de sucre
50 g de fruits secs mélangés (abricots et raisins secs, par ex.), hachés très fin
garniture:
fruits (myrtilles et pommes, par ex.), coupés en morceaux et arrosés d’un peu de jus de citron
amandes
sirop de fraises

Fruits et légumes de saison

Porter à ébullition le lait et l’eau avec le sel. Ajouter les flocons d’avoine et cuire 20 min en remuant fréquemment jusqu’à l’obtention d’une épaisse bouillie. Incorporer le sucre et les fruits secs. Etaler la bouillie sur le papier sulfurisé à 1 ou 2 cm d’épaisseur, laisser refroidir et durcir.
Découper des animaux à l’aide de l’emporte-pièce (rincé à l’eau froide) de votre choix (des canetons, par ex.). Disposer sur une assiette et décorer. Servir avec le sirop de fraises.

Le porridge peut être conservé 2 à 3 jours à couvert au réfrigérateur.