Ingrédients

45 pièces

Quantité	Ingrédients
80 g	de chocolat au lait
80 g	de chocolat noir surfin
80 g	de chocolat blanc
100 g	de beurre
120 g	de sucre glace
2 - 3 cs	de Grand Marnier
	noisettes hachées
	garnitures de sucre colorées

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Briser le chocolat en morceaux, mettre ceux-ci dans un bol et les faire fondre au bain-marie chaud. Sortir le bol du bain-marie et laisser refroidir.
Entre-temps, travailler le beurre, le sucre glace et le Grand Marnier jusqu'à consistance onctueuse.
Mélanger soigneusement la masse au chocolat et la masse au beurre, puis transvaser le tout dans une poche à douille étoillée.
Dresser des rosettes dans des caissettes à pralinés et garnir.
Entreposer au frais jusqu'à raffermissement complet.