Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
8 tranches	de pain toast
3 - 4 cs	de câpres rincées et hachées
150 g	de mozzarella suisse coupée en 8 tranches
1	oeuf
2 cs	de lait
	sel, poivre
	un peu de farine
	beurre ou crème à rôtir

Parsemer le pain de câpres, recouvrir de mozzarella et poivrer. Assembler les tranches 2 par 2 en pressant bien.
Battre l'oeuf avec le lait, saler et poivrer. Passer les toasts dans la farine, puis dans le mélange lait-oeuf.
Dorer aussitôt 5 min des deux côtés à feu moyen dans le beurre à rôtir. Servir chaud.

Que peut faire le lait condense? Voici nos conseils et nos faits.