Ingrédients

10 pièces

Quantité	Ingrédients
saladier
cuillère à soupe
balance de cuisine
mandoline
éplucheur
râpe moyenne
planche à découper
couteau à pain
couteau
Salade de chou blanc:
4 cs	de séré maigre
3 cs	de mayonnaise
150 g	de chou blanc finement râpé à la mandoline
200 g	de carottes parées et râpées à la râpe moyenne
	sel et poivre
500 g	de pain aux graines coupé en 10 tranches
75 g	de beurre ramolli
10 tranches	de jambon fermier (env. 200 g)
2 poignées	de pourpier ou de rampon

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Salade de chou blanc: dans un saladier, mélanger le séré et la mayonnaise. Incorporer les légumes, saler, poivrer.
Beurrer les tranches de pain. Ajouter le jambon puis la salade de chou blanc. Décorer de pourpier ou de rampon.

Variante végétarienne: remplacer le jambon par des tranches de fromage (tilsit, p. ex.).