Rôti froid, légumes et dip à l'estragon
de saison
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Rôti froid, légumes et dip à l'estragon
Ingrédients
Pour 1 personne
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| dip | |
| 90 g de yogourt nature | |
| 1 cc de moutarde | |
| sel | |
| poivre | |
| ½ cc de vinaigre d'estragon ou de vin blanc | |
| un soupçon d'estragon, finement haché | |
| 100 g de rôti de porc froid, finement tranché et roulé | |
| 2 carottes nouvelles, coupées en deux en diagonale | |
| ¼ de concombre, coupé en bâtonnets | |
| ½ botte de radis | |
| ¼ de racine de raifort, coupée en bâtonnets |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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- Dip: bien mélanger tous les ingrédients.
- Disposer le rôti et les légumes dans un récipient hermétique. Conserver la sauce séparément et y plonger les légumes le moment voulu.
Accompagner d'une tranche de pain complet.
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