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Animaux en pâte à tresse: Hérisson, chat, tortue, escargot
  • 1h50min
  • Veggie
Animaux en pâte à tresse: Hérisson, chat, tortue, escargot

Animaux en pâte à tresse: Hérisson, chat, tortue, escargot

de saison
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Animaux en pâte à tresse: Hérisson, chat, tortue, escargot

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Ingrédients

Pour 4 à 8 pièces
QuantitéIngrédients
Papier sulfurisé pour la plaque
Pâte:
500 gde farine
½ csde sel
2 ccde sucre
75 gde beurre, ramolli
21 gde levure, émietté
2,5 - 3 dlde lait, tiède
Décoration:
raisins secs, bâtonnets d'amandes
1oeuf battu pour badigeonner

Fruits et légumes de saison

Préparation

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Infos sur la recette

  • Préparation30min
  • Cuisson20min
  • Levage1h
  • Temps total1h50min
  1. Pâte: mélanger la farine, le sel et le sucre, puis former un puits. Couper le beurre en petits morceaux et les déposer dans le puits.
  2. Délayer la levure dans 0,5 dl de lait, verser dans le puits avec le reste de lait. Amalgamer la pâte et la pétrir jusqu'à ce qu'elle devienne souple et élastique (lorsqu'on coupe la pâte au couteau, il ne doit pas se former de petites bulles d'air). Couvrir et laisser doubler de volume à température ambiante.
  3. Ne pas repétrir la pâte. Modeler des figurines comme sur les photos et poser les yeux.
  4. Placer les animaux sur la plaque préparée et les badigeonner avec l'oeuf battu. Cuire 20 à 30 minutes (selon la taille) dans la partie inférieure du four préchauffé à 200°C.

Test de cuisson: frapper du doigt sur le revers de l'animal. Si le son est creux, la cuisson est terminée.

Par pièce:

Énergie: 1725kJ / 412kcal, lipides: 13g, glucides: 64g, protéines: 10g

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