Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
ficelle de cuisine
4	blancs de poulet (env. 500 g)
	beurre ou crème à rôtir
	sel, poivre
600 g	de brocolis, parés, en rosettes
600 g	de poivrons jaunes, parés, en morceaux
400 g	de tomates cerises, coupés en 2
1 gousse	d'ail, en lamelles
1 bouquet	garni (romarin, thym et lavande)
1,5 - 2 dl	de bouillon

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Saisir les blancs de poulet 3 min sur toutes les faces dans le beurre à rôtir chaud dans une braisière, saler, poivrer, réserver au chaud.
Baisser le feu, étuver les légumes, l'ail et le bouquet garni, mouiller avec le bouillon, porter à ébullition. Disposer le poulet dessus, couvrir et braiser 10-15 min à feu moyen. Saler et poivrer les légumes si nécessaire. Avant de servir, retirer le bouquet garni.