Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
800 g	de pommes de terre primeurs
Sauce:
180 g	de yogourt nature
2 - 3 cs	de mayonnaise
2 cs	de jus de citron
2 - 3 cs	d'huile de colza
	sel, poivre
4 - 6	œufs
1	concombre, évent. pelé, en morceaux
½ bouquet	d'aneth, effeuillé

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Cuire à point les pommes de terre en robe des champs.
Sauce: mélanger tous les ingrédients, saler et poivrer.
Cuire les œufs 8 min à l'eau frémissante, les passer brièvement sous l'eau froide. Couper en rondelles les pommes de terre encore chaudes. Mélanger au concombre et à la sauce. Ecaler les œufs et les couper en 2.
Dresser la salade dans des bols. Ajouter les œufs et parsemer d'aneth.