Ingrédients

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moule de 38×26 cm

8 pièces

Quantité	Ingrédients
beurre et chapelure pour le moule
Garniture:
3 - 4	oignons rouges, pelés, en quartiers
	beurre pour étuver
200 g	de Gruyère AOP, râpé
3	œufs
1 cs	de fécule de maïs
1,25 dl	de lait
¾ cc	de sel
	poivre, noix de muscade
env. 12 tranches	de pain toast
75 g	de noix et autant de noisettes, hachées
	quelques brins de thym, effeuillés

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Garniture: étuver les oignons 5 min dans le beurre. Mélanger le fromage, les œufs, la fécule de maïs et le lait, poivrer, ajouter la muscade.
Disposer les tranches de pain toast sur la plaque préparée. Répartir la masse au fromage dessus, parsemer d'oignon, de noix et de thym.
Cuire 25-30 min sur la grille inférieure du four préchauffé à 220 °C.