Ingrédients

Autre moule?Autre moule?

moule à cake de 28-30 cm

13 parts

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
Pâte:
225 g	de farine multi-céréales et autant de farine à tresse
1¼ cc	de sel
1 cc	de sucre
21 g	de levure, émiettée
2,5 - 3 dl	de lait, tiède
60 g	de beurre, liquide, refroidi
¾ cs	de romarin, haché
1 cs	de feuilles de thym
½ - 1 cs	de fleurs de lavande
2 gousses	d'ail, hachées
200 g	de fromage pour salade suisse*, émietté
	farine pour saupoudrer

Le secret des herbages suisses. À découvrir dans notre podcast:

Pâte: mélanger les deux types de farine, le sel et le sucre, creuser un puits. Délayer la levure dans un peu de lait, verser le lait restant et le beurre dans le puits. Ajouter les herbes et l'ail, pétrir en une pâte souple. Couvrir et laisser doubler de volume à température ambiante.
Ajouter le fromage, pétrir, diviser la pâte en 3, former 3 brins de même longueur, tresser. Déposer dans le moule préparé. Couvrir et laisser de nouveau lever 20-30 min. Saupoudrer de farine.
Cuire 45-55 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 200 °C. Servir tiède ou froid.

*Le fromage pour salade est une alternative à la Feta, généralement fabriqué à partir de lait de vache. Vous le trouverez dans le commerce sous l'appellation "fromage pour salade" ou sous des marques telles qu’ilios.