Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
4 verrines d'env. 2 dl
Petits fruits au porto:
3 dl	de porto rouge ou de jus de raisin
4 cs	de fécule de maïs
6 cs	de sucre
	un peu de poivre
600 g	de petits fruits de saison (fraises, en morceaux de la taille d'une bouchée, myrtilles, raisinets, p. ex.)
Crème vanillée:
2 dl	de crème entière
2 cs	de sucre
1 cs	de sucre vanillé

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Petits fruits: verser le porto ou le jus de raisin, la fécule de maïs, le sucre et le poivre dans une casserole, mélanger vigoureusement à l'aide d'un fouet, porter à ébullition et mijoter 1 min. Ajouter les petits fruits, cuire 1-2 min, laisser légèrement refroidir, verser dans les verrines. Réserver 2-3 h au réfrigérateur à couvert.
Crème: fouetter ferme la crème avec le sucre et le sucre vanillé, servir à part ou répartir sur les petits fruits, décorer.