Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Nuggets de poulet:
500 g	de blancs de poulet, en dés
½ cc	de sel
	poivre, paprika, curry
4 cs	de farine
1 - 2	œuf(s), battu(s) avec un peu de lait
150 g	de fine semoule de maïs ou de chapelure
	beurre ou crème à rôtir
Sauce:
2 cs	de vinaigre
½ cc	de moutarde
	sel, poivre
0,5 gousse	d'ail, pressée
3 cs	d'huile de colza
Salade:
1	laitue romaine (env. 400 g), parée, en morceaux de la taille d'une bouchée
1	concombre, paré, en demi-lunes
50 g	de Sbrinz AOP, râpé à la mandoline

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Nuggets: poivrer la viande, ajouter le paprika et le curry. Passer dans la farine, puis dans l'œuf, enfin dans la semoule. Dorer 10-15 min à feu moyen.
Sauce: mélanger tous les ingrédients.
Salade: mélanger la laitue romaine et le concombre avec la sauce. Parsemer de Sbrinz.
Dresser la salade et les nuggets sur des assiettes.