- 40min
- Veggie
Crème au mascarpone et salade d'agrumes
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Crème au mascarpone et salade d'agrumes
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| Crème: | |
| 250 g | de mascarpone suisse |
| 2 dl | de crème entière |
| 2 cs | de sucre |
| 1 sachet | de sucre vanillé |
| 60 g | de meringues, émiettées |
| Salade d'agrumes: | |
| 1 - 1,25 kg | d'agrumes (oranges et pamplemousses, p. ex.), pelés, en suprêmes |
| 2 cs | de sucre |
| 1 - 2 cs | de sirop de grenadine |
| feuilles de verveine pour décorer | |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
Préparation: env. 40 min
- Crème: battre le mascarpone jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Fouetter ferme la crème, le sucre et le sucre vanillé, ajouter au mascarpone, remuer. Placer au réfrigérateur à couvert.
- Salade d'agrumes: mélanger délicatement les suprêmes, le sucre et le sirop.
- Répartir la crème dans des verrines ou des coupelles, dresser dessus les fruits, décorer.
En fonction de la saison, utiliser d'autres fruits pour la salade.
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