Avis aux amateurs de bons petits plats légers: dans cette poêlée de semoule de couscous au poulet facile à préparer, tous les ingrédients sont frais.

Énergie: 2253kJ / 538kcal, lipides: 6g, glucides: 69g, protéines: 49g

Couscous et émincé de poulet

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Couscous:
300 g	de couscous
4 dl	d'eau
1 cc	de sel
½ cc	de cumin en poudre
Émincé:
600 g	d'émincé de poulet
	beurre ou crème à rôtir
4	poivrons jaunes et verts (env. 1 kg), parés, en dés 4 tomates, parées, en dés
1 - 2	oignon(s) rouge(s), en dés
env. 1 dl	de bouillon
1 cs	de feuilles d'origan
	sel, poivre, paprika, un peu de sucre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Couscous: préchauffer le four à 100 °C. Verser le couscous avec l'eau, le sel et le cumin dans une jatte. Laisser gonfler 20 min au milieu du four. Ajouter le sel et le cumin, mélanger. Egrener avec une fourchette.
Emincé: saisir le poulet sur toutes les faces dans le beurre à rôtir chaud. Ajouter les légumes, poursuivre la cuisson. Mouiller avec le bouillon, ajouter l'origan, le sel, le poivre et le paprika. Mijoter 10-15 min à couvert.
Répartir le poulet avec les légumes et le couscous sur des assiettes.

Remplacer le couscous par du riz ou des pâtes.