Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
4 ramequins
beurre pour les ramequins
500 g	de blancs de poulet coupés en morceaux de 2.5 cm
	beurre ou crème à rôtir
2 cc	de curry doux
	sel, poivre
250 g	de tomates cerises de différentes couleurs, coupées en 2
2 - 3	prunes dénoyautées, coupées en fines lamelles
1	échalote hachée
1 - 2 gousses	d'ail hachées
1 dl	de bouillon de poule
2 dl	de demi-crème
½ cc	de gingembre râpé (facultatif)
Garniture:
200 g	de galettes de pain (pita, p. ex.) coupées en morceaux
30 g	de beurre liquide

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Saisir le poulet dans le beurre à rôtir chaud à feu vif 30-45 secondes, retirer, saler, poivrer. Répartir dans les ramequins beurrés.
Ajouter les tomates, les prunes, l'échalote et l'ail. Mélanger le bouillon, la crème et évent. le gingembre, verser par-dessus.
Garniture: mélanger le pain avec le beurre, répartir dans les plats.
Cuire 20-25 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 220° C.

À l'avance: Répartir tous les ingrédients dans les ramequins comme indiqué ci-dessus, réserver au frais à couvert. Mélanger le pain avec le beurre, réserver à couvert. Parsemer le pain sur le curry peu avant de passer au four, cuire comme indiqué ci-dessus.

Ceci est une recette low carb. Plus d'infos sur l'alimentation pauvre en glucides.