Ingrédients

Quantité	Ingrédients
1 plaque à muffins avec 12 alvéoles
beurre pour la plaque
24 tranches	de lard maigre
600 g	de blancs de poulet, placés 30 min au congélateur
80 g	de Gruyère AOP, grossièrement râpé
1	œuf, battu
0,75 dl	de crème entière
1	oignon nouveau, haché
1 gousse	d'ail, pressée
1 cc	de sel
	poivre
12	rondelles de tomates, épépinées

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Croiser 2 tranches de lard dans les alvéoles préparées en laissant dépasser les bords à la verticale. Hacher fin le poulet au robot ou à la main. Mélanger avec tous les ingrédients jusqu'au poivre inclus. Répartir la masse dans les alvéoles, coiffer d'une rondelle de tomate. Rabattre les tranches de lard.
Cuire 25-30 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 200 °C .

Et avec çà? Servir avec des quartiers de pommes de terre et une salade de concombres et de laitue iceberg croquante.