Les plats one pot sont pratiques mais aussi délicieux. Du riz basmati, des légumes frais: rien de tel pour un souper simple et préparé en un clin d'œil!

Préparation: 40min
Temps total: 40min

Par portion:

Énergie: 2525kJ / 603kcal, lipides: 17g, glucides: 68g, protéines: 40g

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Riz one pot aux légumes et dip

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Riz aux légumes:
7 dl	de bouillon de légumes
240 g	de riz long grain (basmati, p. ex.)
400 g	de légumes variés (carottes, brocolis, fenouil, p. ex.) coupés en petits morceaux
	beurre pour affiner
2 cs	de persil plat haché
Dip:
700 g	de cottage cheese, p. ex. Hirz
300 g	de séré
	quelques gouttes de jus de citron
	sel, poivre
6 cs	de graines de tournesol grillées

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Riz aux légumes: porter le bouillon à ébullition. Ajouter le riz et les légumes, laisser mijoter à feu doux 15-20 min en couvrant légèrement jusqu'à ce que le liquide ait réduit. Incorporer le beurre et le persil.
Dip: mélanger le cottage cheese avec les autres ingrédients, saler, poivrer.
Répartir le riz aux légumes dans des bols, ajouter un peu de dip, parsemer de graines de tournesol. Servir le reste de dip à côté.